L’une des haltes les mena à Marabá. Bien que cette ville fut l’une des plus grandes au nord du Brésil, elle manquait encore un peu de modernité à l’époque. Ces messieurs étaient logés dans un hôtel modeste. Après une longue journée de travail, ils décidèrent de partir en quête d’un bon dîner. Oswaldo Delfin, l’un des collaborateurs de HBL, déclara alors : « Je connais un super restaurant qui sert du poisson de première qualité. C’est sur un bateau. »
Ces messieurs se mirent en route, empruntant une petite passerelle pour arriver sur un bateau à 3 ponts. Le restaurant se trouvait sur le pont supérieur. Après avoir commandé un menu spécial à base de poisson à l’aimable serveuse, l’entrée se fit attendre. Les quarts d’heure défilaient, les estomacs de ces messieurs grondaient, mais le poisson commandé n’arrivait pas. Enfin, après 90 minutes d’attente, il fut servi. Les hommes le dévorèrent en un rien de temps avant d’attendre ensuite leur plat principal, qui lui aussi se fit longtemps désirer. Après quelques plaisanteries (« Ils sont encore en train de pêcher le poisson. »), ils furent récompensés par un repas absolument exquis. Rassasiés et satisfaits, ils se levèrent pour rentrer à l’hôtel.
Mais alors que Florian Festge se retournait pour prendre une dernière photo du bateau, il vit le cuisinier – aisément reconnaissable à sa toque – armé d’une canne à pêche, en train de sortir un petit poisson de l’eau. C’est alors qu’il comprit qu’ils avaient raison : le poisson avait effectivement dû être pêché après avoir passé la commande. Impossible de faire plus frais !
